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Hydromels demi sec, brut, doux à Saint-Antoine l’Abbaye, Isère (38)

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Hydromel demi-sec

En apéritif, en cours de repas,ou avec un dessert, vous le servirez bien frais. Servi le plus souvent nature, Il se prête bien aussi à la réalisation de cocktail : Cocktail Saveur d’Antan : 1/5e de Chartreuse Verte, 4/5e d’Hydromel demi-sec, servir glacé.
L’hiver vous pouvez aussi le servir chaud : faire chauffer l’hydromel dans une casserole ou au micro-onde, surtout ne pas faire bouillir mais servir bien chaud.

10€ la bouteille de 75 cl

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Hydromel brut

C’est un hydromel très sec. On peut le servir nature avec une entrée, l’utiliser pour faire des kirs en l’associant avec des crêmes de fruits.

9€50 la bouteille de 75 cl

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Hydromel doux

Vous le servirez très frais en apéritif ou avec un dessert. Vous pouvez le consommer rapidement ou le laisser vieillir plusieurs années vous obtiendrez alors un hydromel de grande qualité.
Avec le temps un dépôt se formera. preuve que votre hydromel s’est bonifié. Eliminez ce dépôt par un transvasement avant de servir.

11€ la bouteille de 75 cl

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Hydromel viellissement prolongé

Né de l’assemblage de 3 de nos meilleures cuvées, cet hydromel doux, déjà vieilli plusieurs années dans nos fûts de châtaigniers, à atteint un degré de maturité exceptionnel. A servir très frais, en apéritif ou avec un dessert. Il accompagne aussi merveilleusement un foie gras.

14€ la bouteille de 75 cl

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Cuvée de Noël

C’est un hydromel sublimé par l’ajout des extraits végétaux (écorce d’orange. cannelle). Vous le servirez très frais, nature et sans glaçon, le plus souvent en apéritif ou pour accompagner certains desserts tels que pain d’épices, gateaux au chocolat…

15€ la bouteille de 75 cl

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Cuvée des Antonins

C’est un hydromel aux extaits de citron et de lavande. Particulièrement agréable à boire l’été, en apéritif.

14€ la bouteille de 75 cl