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- Miellerie Hydromellerie

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Hydromels et pains d’épices à Saint-Antoine l’Abbaye Isère (38)

Nos Hydromels

Produits phares de notre entreprise, nos hydromels sont issus de la fermentation alcoolique d’un mélange de miels que nous avons sélectionnés avec soin et d’eau pure des coteaux de Chambarran. Après quelques semaines de fermentation l’hydromel peut titrer jusqu’à 16%vol alc.(plus souvent 13%). Il est alors vieilli quelques mois dans nos caves. Certaines cuvées sont vieillies bien davantage, on obtient alors un véritable nectar. Nous avons également développé tout une gamme d’hypocras (boisson aux épices et au miel à base de vin ou d’hydromel)

Nos pains d’épices

 Fabriqués avec 50% de miel, nos pains d’épices ont un goût et un moelleux remarquables.
Nous proposons le pain d’épices tradition, Dauphinois : avec des noix, à l’orange, aux figues ainsi qu’ aux marrons.
A découvrir également : nos vinaigres de miel (préparés à partir de nos hydromels) et notre encaustique 100% naturelle.
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