Le Secret d’Aphrodite

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Description

Les hypocras

Même si les Romains faisaient déjà des vins aromatisés aux plantes et aux épices, c’est au moyen âge que cette boisson s’est vraiment répandue en même temps que s’est développé le commerce des épices. Le terme d’hypocras vient du grec «hypo»(sous) et «crases» (mélange) et s’appliquait à toutes les boissons dans lesquelles on faisait macérer plantes ou épices. Le but pouvait être médical ou destiné à améliorer des vins de qualité souvent moyenne à l’époque.

Le Secret d’Aphrodite : dans cet hypocras plus d’une douzaine de plantes et d’épices -toutes réputées aphrodisiaques- ont macérées. Des arômes de thym et de sarriette en première bouche suivis d’autres épices : note de clou de girofle, puis en final poivre, piment et gingembre vont relever le tout. Servir bien frais en apéritif ou comme digestif.

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